うちな～Life

今日は、とっても秋を感じる風が入って来ます。

お昼は何しようかな~？

秋から冬にかけてよく私のお父さんが手作りラーメンを作ってくれるの！この秋風を感じながら思い出す。

どこのラーメンを食べても、みんなが美味しいと絶賛するラーメンよりも父の作ったラーメンが１番美味しい。この素朴さがいいのだよ！



今日は、見よう見まねで、作ってみましょ～ぅ。



美味しそうでしょ～

結構手が込んでてね！

これはスープのダシ！ごぼう、にんにく、鶏がら、鶏首肉、玉葱、かつおダシその他色々・・・・。

それでね、これが・・・・




原液スープ

にんにくたっぷりで、だし汁と原液を８：２の割合で、混ぜるの！

そうすると出来上がり

結局、何の材料を揃えていいか分からず、川崎の父へ電話

「おっ！元気か～」の声になんかジ~ンとする。

私が沖縄に来てから、癌になり、心臓の手術を受け、もう駄目かもしれないと医者に言われたけど、
なんとか、元気になってくれました。

今は、仕事できない体になってしまったけど、いつまでも長生きしてね~

近くにいると優しくできなかったけど、遠く離れた事で、優しくなれることってあるんだよね～。

この味は、私が引き継ぎます＾＾

電話を切る時に、「たまには、川崎にも帰ってこないと・・・。」の一言に「うん！帰りたいけど、飛行機代がないよ！（＾＾；」
二人・・「わっははは～」笑ってごまかされた・・・・。